Wulkan z saletry i cukru

Azotan potasu (saletra potasowa) jest nieorganicznym związkiem chemicznym.
Saletra potasowa jest utleniaczem. Z tego powodu jej głównym zastosowaniem była produkcja czarnego prochu. Obecnie stosowana w pirotechnice jako utleniacz, m.in. do wytworzenia fotobłysków, czyli krótkich i bardzo jasnych impulsów świetlnych uzyskiwanych podczas spalania mieszaniny saletry z pyłami metali. Po zmieszaniu z sacharozą tworzy substancję łatwopalną o temperaturze zapłonu ok. 400 °C, osiąga temperaturę 600 °C i wytwarza dużo dymu.

Aby wykonać wulkan potrzebujemy saletry i cukru:

 Oraz ziemi/piasku. Całość jest pokazana na filmikach:

https://www.youtube.com/watch?v=TPfOEeiXJxA&feature=plcp

https://www.youtube.com/watch?v=fUj_pEJs2vk&feature=plcp

 

Chromatografia

Chromatografia to technika analityczna lub preparatywna służąca do rozdzielania lub badania składu mieszanin związków chemicznych.
 Chromatografia cieczowa− stosowana w chemii metoda preparatywna, a także analityczna. W chromatografii tej eluentem (czynnikiem wymywającym) jest ciecz (zwykle jakiś rozpuszczalnik). Istotą każdej chromatografii cieczowej jest rozdział analizowanej mieszaniny na poszczególne związki chemiczne poprzez przepuszczanie roztworu tej mieszaniny przez stałe lub żelowe złoża, podobnie jak w procesie sączenia. Na skutek oddziaływań międzycząsteczkowych między związkami tworzącymi mieszaninę i złożem, jedne z nich przechodzą przez złoże szybciej, a inne wolniej.

Zamieszczony filmik ukazuje podział związku chemicznego koloru zielonego na żółty i niebieski.

Napięcie powierzchniowe cieczy.

Napięcie powierzchniowe – zjawisko fizyczne występujące na styku powierzchni cieczy z ciałem stałym, gazowym lub inną cieczą, dzięki któremu powierzchnia ta zachowuje się jak sprężysta błona.

Napięcie powierzchniowe na granicy dwóch faz może być zmniejszone poprzez dodanie do nich substancji powierzchniowo czynnych, tzw. surfaktantów. Surfaktantami są m.in. mydła, emulgatory oraz detergenty. Cząsteczki surfaktantów gromadzą się na granicy faz ułatwiając ich kontakt. Są one zbudowane z dwóch części, z których każda odpowiada za łatwe mieszanie się z odrębną fazą.

 Przykładowo, cząsteczka surfaktantu zmniejszającego napięcie międzyfazowe na granicy wody i oleju musi zawierać część hydrofilową, ułatwiającą kontakt z wodą, oraz część hydrofobową, łatwo przylegającą do niepolarnego oleju.

Na załączonym filmiku pokazane jest jak surfaktant (płyn do mycia naczyń) zmniejsza napięcie na granicy mleka i atramentu.

Żelifikacja-doświadczenie

Cały proces opisany jest w poprzednim poście.

Peptyzacja (przechodzenie żelu w zol):

Galaretowacenie żelatyny (żelifikacja).

Żelatyna - bezbarwna lub żółtawa substancja białkowa, pozbawiona zapachu. Jej cząsteczka zawiera wiele reszt glicyny, proliny, hydroksyproliny, alaniny, lizyny. Nierozpuszczalna w zimnej wodzie, rozpuszcza się w temperaturze powyżej 45°C, a oziębiana zastyga w postaci żelu (galarety).

Wzór strukturalny glicyny:

C₂H₅NO₂
Wzór strukturalny proliny:

C₅H₉NO₂
Wzór strukturalny hydroksyproliny:

C₅H₉NO₃
Wzór strukturalny alaniny:

C₃H₇NO₂
Wzór strukturalny lizyny:

C₆H₁₄N₂O₂

Otrzymywana jest w wyniku hydrolizy kolagenu. Znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, medycynie, diagnostyce mikrobiologicznej, a także w technice fotograficznej.

Żelifikacja - samorzutne przechodzenie ze stanu rozpuszczalnego - zolu, w stan półstały - żel. Jest jedną z form koagulacji. Polega na łączeniu się cząstek koloidowych w struktury wewnętrzne złożone z trójwymiarowego usieciowienia, stanowiącego rusztowanie albo szkielet, wewnątrz którego zostaje unieruchomiona faza ciągła układu.

Bezpieczny wybuch sylwestrowy.

W dzisiejszym poście pokażę wybuch spowodowany połączeniem proszku do pieczenia z wodą.
Proszek do pieczenia – jest to sypka mieszanina rozmaitych związków chemicznych, której podstawowym zadaniem jest spulchnianie produktów piekarniczych (chleba, ciast itp.).
Najczęściej spotykanym składnikiem proszku do pieczenia jest wodorowęglan sodu (NaHCO₃), który w temperaturze powyżej 60 °C ulega dość szybkiemu rozkładowi z wydzieleniem dwutlenku węgla.

 Przebieg reakcji:
NaHCO₃+ H₂O→ NaOH + H₂O + CO<sub>2


Zabawy z większa ilością składników znajdują się na stronie
http://www.youtube.com/watch?v=qhhJvBWjLk0</sub>

Elektroliza wody

Elektroliza -  to całokształt zjawisk towarzyszących przepływowi prądu elektrycznego przez roztwory elektrolitów. Procesowi elektrolizy, polegającemu na przepływie prądu elektrycznego ( z zewnętrznego źródła prądu) przez przewodnik elektrolityczny, towarzyszą reakcje elektrochemiczne na granicy faz: przewodnik metaliczny – przewodnik elektrolityczny. Jest to proces odwrotny do procesów zachodzących w ogniwach elektrochemicznych.
Elektroliza wody jest najprostszym sposobem przemysłowego otrzymywania wodoru i tlenu o bardzo wysokiej czystości.
Do przeprowadzenia tej reakcji będą potrzebne:
- źródło prądu stałego - -bateria
- elektrody
- przewody do połączenia baterii z elektrodami
- elektrolit ( w moim przypadku roztwór soli kuchennej NaCl)

Na filmiku są pokazane dwie zanurzone w elektrolicie elektrody: katoda (połączona z biegunem ujemnym) i anoda (połączona z biegunem dodatnim).
Podczas elektrolizy na katodzie wydziela się wodór, a na anodzie tlen.

K (-) proces redukcji                          2H⁺  +  2e →  H₂ ­
A (+) proces utleniania             2OH^-  -2e  →  H₂O  +  O       
                                               2O → O₂­

W procesie elektrolizy otrzymamy 2 razy więcej wodoru niż tlenu.

W 3 minucie, 6 sekundzie filmu słychać charakterystyczny trzask odpalonego zebranego wodoru.